El pasado sábado 19 de septiembre de 2026 se llevó a cabo la inauguración de “El Rinconcito Huachano”, un nuevo espacio dedicado a la gastronomía y cultura de Huacho, Perú, ubicado dentro de Cherry Valley Marketplace, en West Hempstead, Nueva York.
La ceremonia contó con la presencia de distinguidas personalidades y líderes de la comunidad, entre ellos Oswaldo Del Aguila, cónsul general del Perú en Nueva York; Herberth Flores, director ejecutivo de la Oficina Hispana del condado de Nassau; la Dra. Sofía Morote, presidenta de PACCLI; Shermelee Carrasco, presidenta de PACCA; y William y Vicky Díaz, representantes de SUMAQ Peruvian Food Festival, además de destacados líderes comunitarios, organizaciones y empresarios hispanos.
Los propietarios, Edgar Ávila y su esposa, Yulissa Polo Baltazar, se mostraron sumamente emocionados y agradecidos con Dios por hacer realidad este sueño.
Ambos expresaron su especial reconocimiento a Manuel Morales, Gerente de Cherry Valley Marketplace, por el valioso apoyo y la oportunidad brindada para crear este espacio, donde podrán compartir las delicias y sabores de su tierra natal, Huacho, en el norte chico del Perú.
“El Rinconcito Huachano” nace con el propósito de mantener vivas las raíces, tradiciones y sabores de Huacho, ofreciendo a la comunidad un pedacito del Perú en Long Island y compartiendo nuestra riqueza gastronómica con las nuevas generaciones y con toda la comunidad.
