SUMAQ Peruvian Food Festival 2026 condecora a la chef peruana Magaly Ponce como Chef del Año, un galardón que celebra una trayectoria de más de 25 años dedicada a la excelencia culinaria, la hospitalidad y la promoción de la gastronomía peruana en los Estados Unidos.
Radicada en la ciudad de Nueva York, Ponce se ha convertido en una de las principales embajadoras de la cocina peruana, llevando la riqueza de sus sabores a escenarios internacionales mientras inspira a nuevas generaciones de cocineros a preservar sus raíces.
Para la chef, este reconocimiento trasciende el ámbito profesional y representa un homenaje a su historia de vida.
«Ser reconocida como Chef del Año tiene un significado profundamente emocional y espiritual para mí. Como inmigrante peruana en Estados Unidos, este reconocimiento representa años de sacrificio, resiliencia, disciplina y un amor infinito por mi cultura. Sobre todo, representa honrar mis raíces y a las mujeres que me enseñaron a cocinar desde el corazón, especialmente a mi abuela, ‘La Donja’, quien cuidó de mí durante mi infancia mientras mis padres trabajaban y me transmitió la sazón y el amor por la cocina que hoy viven en cada una de mis recetas”, explicó Ponce.
Desde muy pequeña comprendió que la cocina peruana es mucho más que alimento.
«Aprendí que la comida peruana no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma y la memoria. Cada plato que preparo lleva una parte de mi infancia, de mis ancestros y de mi país. Mi mayor deseo es que cada persona que pruebe mi comida pueda sentir al Perú sentado en su mesa».
Graduada en Artes Culinarias y Administración Hotelera por la Universidad San Ignacio de Loyola, Magaly ha desarrollado una exitosa carrera en catering de lujo, consultoría gastronómica, hospitalidad y educación culinaria.
Ha colaborado con reconocidas instituciones y marcas internacionales, además de recibir en 2025 una citación oficial del entonces alcalde de la ciudad de Nueva York, Eric Adams, por su aporte a la hospitalidad y a la difusión de la cultura peruana.
Cuando se le pregunta qué plato representa mejor la identidad de la gastronomía peruana, Magaly responde sin dudar: la Causa Limeña.
«La causa representa mucho más que una receta. Es historia, identidad y orgullo nacional. A través de ella podemos enseñar la diversidad de papas que existen en el Perú, honrar nuestro ají amarillo y reconocer el trabajo de nuestros agricultores. Incluso la utilizo como herramienta educativa en escuelas de Estados Unidos para enseñar cultura e historia a través de la gastronomía».
Para la chef Magaly Ponce, la cocina peruana siempre ha sido un puente entre generaciones. «Cada plato tiene una historia que contar. La palabra ‘causa’ nace de la solidaridad y la unión. Eso es precisamente lo que hace especial a nuestra gastronomía», aseveró la chef Magaly.
Ella es toda una embajadora del Perú desde la cocina; Magaly considera que los chefs peruanos que viven fuera del país tienen una misión que va mucho más allá de cocinar.
«Los chefs peruanos en el extranjero somos embajadores vivos del Perú. No solo cocinamos; educamos, conectamos y preservamos nuestra identidad cultural. Somos la voz de nuestros productores, agricultores y exportadores, porque transformamos sus productos en experiencias que acercan nuestra cultura al mundo».
Asimismo, enfatiza la importancia de mantener vivas las recetas tradicionales, incluso lejos de su tierra natal.
«Nunca debemos permitir que se pierdan platos como la Carapulcra, el Cuy Chactado, el Ranfañote, el Suspiro a la Limeña o un buen Ceviche. Cocinar en Estados Unidos nunca ha significado cambiar mi esencia para encajar; al contrario, ha significado defender con orgullo la riqueza de nuestra cultura y compartirla con el mundo».
Más allá de sus logros profesionales, Magaly Ponce es sobreviviente de cáncer, experiencia que transformó su vida y fortaleció su propósito de servir, educar e inspirar a otros a través de la gastronomía.
Hoy, como empresaria, educadora, conferencista y mentora, continúa demostrando que la cocina puede ser un poderoso vehículo para preservar la identidad de un pueblo, construir puentes entre culturas y transformar vidas.
Con el reconocimiento como Chef del Año de SUMAQ Peruvian Food Festival 2026, Magaly Ponce no sólo celebra una carrera de excelencia, sino también el legado de una mujer que ha hecho de cada plato una carta de amor al Perú.
El festival «SUMAQ Peruvian Food Festival» se llevará acabo el sábado 8 y domingo 9 de agosto, en Suffolk County Community College ubicado en 1 Campus Road, Brentwood, New York 11717, desde las 11:00 am a las 8:00 pm ambos días.
Para mayores detalles sobre «SUMAQ Peruvian Food Festival» visite el sitio web Sumaqpff.com .
