Mientras la comunidad colombiana conmemora el Mes de la Independencia de Colombia, las emprendedoras Luisa Ramírez y Sara Rojas celebrarán el segundo aniversario de Char-CUTE-rie Central Park con un evento gratuito que pondrá en valor el emprendimiento femenino, la gastronomía y el aporte de los pequeños negocios latinos a la vida cultural y económica de Nueva York.
La celebración se llevará a cabo el 24 y 25 de julio en el café gourmet ubicado a pocos pasos de Central Park. El viernes estará dedicado a la prensa e invitados especiales, mientras que el sábado, de 12:00 p.m. a 5:00 p.m., el público podrá disfrutar de degustaciones gratuitas, música de violín en vivo, espectáculos de magia, café de especialidad, bebidas y otras actividades para toda la familia.
El aniversario también marca el crecimiento de un negocio fundado por dos mujeres de origen colombiano que apostaron por crear una experiencia gastronómica diferente en Manhattan. Desde su apertura en 2024, Char-CUTE-rie Central Park pasó de ser una pequeña cafetería especializada en tablas de charcutería y sándwiches artesanales a ofrecer servicios de catering para empresas, instituciones culturales, organizaciones sin fines de lucro y eventos privados en toda la ciudad de Nueva York.
Su propuesta combina ingredientes frescos, quesos y embutidos de alta calidad, panes artesanales y café de especialidad con elegantes tablas de picnic, pensadas para disfrutar en Central Park o durante reuniones sociales y corporativas.
«Nuestro objetivo siempre ha sido convertir la comida cotidiana en una experiencia especial. Queremos que cada bocado sea una experiencia única e inolvidable», afirmó Luisa Ramírez, chef y cofundadora del establecimiento. Ramírez llegó a Nueva York cuando tenía 10 años y desarrolló una carrera en la industria de la hospitalidad antes de emprender su propio negocio.
Sara Rojas, nacida en Nueva York de padres colombianos, explicó que el proyecto nació con la intención de crear un espacio donde la gastronomía y la hospitalidad sirvieran como punto de encuentro para la comunidad.
«Queríamos crear mucho más que un café. Queríamos un lugar donde las personas pudieran reunirse, celebrar y conectar a través de la comida. Es muy especial celebrar nuestro aniversario mientras honramos nuestras raíces colombianas», expresó.
Además de su propuesta culinaria, el establecimiento exhibe obras de artistas latinoamericanos y promueve prácticas sostenibles, elementos que forman parte de su identidad y de su compromiso con la comunidad.
Las fundadoras invitan a la comunidad a participar en la jornada del sábado, una actividad gratuita que busca celebrar el emprendimiento, la diversidad cultural y el aporte de la comunidad colombiana al panorama gastronómico de Nueva York.
Detalles del evento
Qué: Segundo aniversario de Char-CUTE-rie Central Park.
Cuándo: Sábado 25 de julio, de 12:00 p.m. a 5:00 p.m. (abierto al público).
Dónde: Char-CUTE-rie Central Park, 920 Seventh Avenue, Nueva York.
Costo: Entrada gratuita. Durante la jornada del sábado habrá degustaciones, música en vivo, espectáculos de magia, café de especialidad, bebidas y sorpresas para los asistentes.
