Woodside estrena centro de formación culinaria gratuita para impulsar carreras en la gastronomía

Las nuevas instalaciones permitirán ampliar el acceso a programas gratuitos de capacitación laboral, certificaciones reconocidas por la industria y oportunidades de crecimiento profesional para los trabajadores del sector hotelero y gastronómico de Queens y de toda la ciudad de Nueva York. Además, refuerzan la misión del CEC de abrir caminos hacia nuevas carreras e impulsar el desarrollo económico.

Los programas del CEC combinan clases prácticas sobre técnicas culinarias fundamentales con capacitación especializada en nutrición, inocuidad alimentaria, operaciones de cocina y preparación para el mundo laboral. El centro contribuirá a responder a la creciente demanda de profesionales calificados en el sector de servicios de alimentos, incluidos comedores institucionales, restaurantes, bares, delicatessen, aeropuertos, instalaciones gastronómicas para ejecutivos, recintos deportivos y otros establecimientos.

«Estoy agradecido por este programa porque me está ayudando a cumplir mi sueño: algún día quiero abrir mi propio restaurante familiar», dijo Cristian Cuevas, uno de los estudiantes. «Están dispuestos a enseñarte y ayudarte a desarrollar todo tu potencial para que puedas convertirte en la mejor persona que puedas ser. Te ayudarán a cumplir tu sueño».

Entre las principales características de las nuevas instalaciones destacan sus cocinas de capacitación modernas y sus aulas, diseñadas para ofrecer formación práctica en técnicas culinarias, inocuidad alimentaria, nutrición, operaciones de cocina y desarrollo profesional.

«Hay algo especial en darle un nuevo propósito a un espacio, especialmente cuando ese propósito consiste en crear nuevas posibilidades para las personas. Nos enorgullece enormemente colaborar con el Culinary Education Center para crear un lugar donde los profesionales del sector gastronómico puedan aprender, desarrollar sus habilidades e imaginar un futuro aún mejor para ellos y sus familias», dijo Cindy Noble, directora de Recursos Humanos de Compass Group North America. «Esto es lo que se puede lograr cuando los trabajadores, los empleadores y la comunidad se unen con el compromiso compartido de ayudar a las personas a salir adelante».

A través de estas instalaciones en Woodside, los trabajadores podrán adquirir nuevas habilidades, obtener certificaciones reconocidas por la industria, avanzar en sus carreras y responder a las necesidades cambiantes del sector gastronómico en la ciudad de Nueva York.

La inauguración reafirmó el compromiso del CEC y de UNITE HERE Local 100 con la formación de una fuerza laboral altamente calificada y la creación de nuevas oportunidades para que trabajadores de todos los orígenes puedan crecer profesionalmente y mejorar su situación económica.

«La apertura de este nuevo centro representa mucho más que un edificio. Representa una inversión en las personas trabajadoras que mantienen en marcha la industria hotelera y gastronómica todos los días. Durante años, hemos luchado para garantizar que los trabajadores tengan acceso a mejores oportunidades, mejores empleos y salarios más altos. Queens es una de las comunidades más diversas y trabajadoras del país, y nos enorgullece llevar esta inversión a un condado que refleja la resiliencia, el talento y la determinación de los trabajadores a quienes representamos», dijo José Maldonado, presidente de UNITE HERE Local 100. «Cada estudiante que cruza estas puertas está construyendo un futuro mejor para sí mismo, su familia y nuestra industria. Este centro demuestra lo que se puede lograr cuando los sindicatos, la industria y la comunidad se unen para invertir en los trabajadores».

Varios funcionarios electos locales asistieron a la inauguración, entre ellos la representante federal Grace Meng, los asambleístas estatales Steven Raga y Jessica González-Rojas, y el senador estatal John Liu. También estuvieron presentes Aber Kawas, candidata al Senado estatal por el Distrito 12, y Brian Romero, candidato por el Distrito 34.