Por Alejandro Román
Por quinta vez consecutiva, la legislatura de Nueva York aprobó la resolución que declaró oficialmente el «Fin de Semana de la Gastronomía Peruana» en todo el Estado de Nueva York, bajo la iniciativa de la reconocida organización SUMAQ Peruvian Food Festival.
Su fundadora y CEO, Vicky Díaz expresó su emoción y satisfacción por el logro alcanzado a nivel estatal.
«Nueva York es una de las ciudades más importantes del mundo y el reconocimiento de nuestra exquisita comida es muy trascendental e histórico. Seguimos haciendo historia y el próximo 8 y 9 de agosto celebraremos en grande el 12avo. Aniversario de SUMAQ Peruvian Food Festival y el Fin de Semana de la Gastronomía Peruana en todo el estado de Nueva York, con la participación de importantes chefs de aquí y del Perú», anotó Vicky.
Un especial reconocimiento para el asambleísta y Deputy Speaker of the Assembly, Philip Ramos, quién presentó y sustentó este proyecto para lograr que el arte culnario peruano sea valorado por las autoridades.
Entre las personalidades destacadas se encontraba también la primera asambleíista indígena en Nueva York, la peruana Marcela Mitaynes, quien agradeció la presencia y el apoyo de Rosario Pajuelo, Director Trade Commission of Peru in New York; Kevin Segura Ramirez, Embajador de SUMAQ Peruvian Food Festival 2026; y de Vilma Guia Orihuela, Embajadora de SUMAQ Peruvian Food Festival 2026.
Así mismo, William Díaz Marin y Vicky Díaz, fundadores de SUMAQ Peruvian Food Festival; Angela Casas Guia, del Restaurante «Los Andes»; Dionela Díaz, de SUMAQ Peruvian Food Festival 2026; Graciela Tiza Iparraguirre, Embajadora de SUMAQ Peruvian Food Festival 2018; Blanca Garcia Díaz, Embajadora de SUMAQ Peruvian Food Festival 2022; Gloria Cárdenas Donayre;
Yris Gonzalez Bautista, Pastry Chef de la Limeña Bakery; Alicia Huarca Castañeda, mamá de la Chef Magaly Ponce, Chef del Año de SUMAQ 2026 y presidente de la agencia MAVA TRAVEL de Nueva York; Alejandro Román García, Embajador de SUMAQ Peruvian Food Festival 2017 y Johan Cuadros, Chef del Año de SUMAQ 2025; entre otros.
La numerosa delegación – al término de la emotiva ceremonia – hicieron un recorrido por las áreas más enigmáticas del capitolio neoyorquino.
