En medio de alegría y el sabor caribeño el restaurante «Dominican Restaurant 5» reabre sus puertas. El pasado 25 de julio se volvió a abrir un espacio que no solo celebra la rica tradición gastronómica de la República Dominicana, sino que también se ha convertido en un lugar de encuentro para la comunidad latina de Long Island.
El gran re-opening fue organizado por Priscilla Zárate quien es presidenta de la Junta Hispana del condado de Suffolk, presidenta de Vanguard Leadership Consulting, y presidenta y fundadora de Education Impact Foundation, Inc.
«Es un orgullo para mí estar representando a los dueños Gladys Caba Martinez y Geraldo Chavez, quienes han sido una gran fuerza en nuestra comunidad de Deer Park como dominicanos, como mujer de herencia quisqueyana también es un honor apoyarlos como presidenta de la Junta asesora hispana, igualmente como emprendedora una organización que ve lo que es la diversidad y la inclusión educativa».
Zárate continuó explicando el motivo de su respaldo a estos propietarios. «Reabrir este negocio no fue fácil. Ya que durante la pandemia tenían un landlord (propietario) inescrupuloso, el restaurante estaba puesto en el otro lado (frente a donde están ahora)… Querían sacarlo de ahí, hasta pasaron por discriminación».
«Este es un negocio que ha pasado por muchas cosas difíciles, durante la pandemia perdieron a muchos de sus trabajadores y ellos mismo tuvieron que hacer de los cajeros, los mismos que hacían los entregas de las comidas, los que cocinaban, para tratar de mantener su negocio de pie en ese tiempo tan difícil … y aun así persistieron y hoy gracias a Dios están aquí en su nuevo restaurante y me siento muy contenta que sea en esta comunidad de Deer Park en donde se necesita mucha diversidad».
Sabor, coraje y esperanza
La actividad fue propicia para las emotivas palabras por parte de la hija de los dueños. «Sé lo duro que han trabajado para llegar hasta aquí, como inmigrantes vinieron con mucho coraje, esperanza y un sueño. Hoy es una poderosa reflexión de ese sueño, felicidades se merecen todo», comentó Lilly Aguilar.
La reapertura del «Dominican Restaurant 5» contó con la presencia del supervisor del Town de Babylon, Rich Schafer, quien manifestó sentirse feliz de que se abran más negocios en el área. También hizo acto de presencia Anthony Martinez, supervisor adjunto del Town de Babylon (Town of Babylon deputy supervisor).
El evento de re-opening contó con la asistencia de importantes organizaciones y personajes locales como la Cámara de Comercio Peruana Americana de Long Island; la primera Cámara de Comercio Dominicana en Long island; Latina Mom’s Connect, Inc; Education Impact Foundation, Inc; Vanguard Leadership Consulting, Inc; Millennium Homes, DJ Blaz’n, Lucy Marie Notaro, Lcsw, pc, entre otros.
«La comida está deliciosa, la estamos pasando bien aquí en Dominican Restaurant 5, no sé qué le echan a la sazón, pero esa comida me dejó con deseos de seguir comiendo», confesó Edwin Gutiérrez, el propietario de Gala Foods Supermarkets, cliente del restaurante quien recomienda a las personas visitar este lugar.
Y uno de los propietarios, la señora Gladis Caba Martínez, expresó sentirse muy feliz por este logro en la gran reapertura. Invitando así a todos a «Dominican Restaurant 5» que está ubicado en 1882 Deer Park Ave, Deer Park, y abierto los 7 días de la semana.
