Spanglish NYC, un moderno restaurante mexicano, pronto reemplazará al restaurante Sabor Guarani en Bell Boulevard en Bayside. (Fotos: Robert Pozarycki / QNS)
Un nuevo restaurante que ofrece un giro moderno a la tradicional comida mexicana –que además se especializa en tequila y otros licores de agave- estará abriendo sus puertas en la avenida de restaurantes de Bayside.
Spanglish NYC llegará al área a finales de este año en 40-04 Bell Blvd., al antiguo local de Sabor Guarani, un restaurante y bar de fusión latina. Los carteles con el aviso del nuevo restaurante se vieron cubriendo las ventanas del restaurante desde el 20 de septiembre mientras el trabajo de acondicionamiento continúa.
El chef David Arias, el sazón detrás de Spanglish NYC, figura prominentemente en los carteles como el «chef estelar» del establecimiento. El chef residente de Queens y nativo de Bolivia, comenzó su carrera como lavaplatos en un restaurante, según su biografía en Harri, una red social para la industria restaurantera.
Arias terminó conociendo a Richard Farnabe, un ex chef de restaurantes reconocidos con las estrellas Michelin, como Jean-Georges y Restaurant Daniel, quien se convirtió en su mentor en la cocina. Arias tomó un trabajo de tiempo completo en la industria de restaurantes mientras asistía al French Culinary Institute en Manhattan.
En 2006, Arias se unió a Abboccato Italian Kitchen cerca de Carnegie Hall, que cerró en 2016. Más tarde ayudó a abrir Oceana Poke, un restaurante de mariscos en Manhattan, luego se unió al restaurante y bar Fine & Rare en Chelsea como chef ejecutivo.
Spanglish NYC tiene solo seis publicaciones en su página de Instagram, pero cada una ofrece pistas sobre lo que los comensales pueden esperar una vez que se abra al público, desde chiles poblanos asándose sobre una llama abierta hasta un fotogénico plato de langosta con guisantes y verduras.
Más que solo un restaurante mexicano moderno, el Spanglish NYC también servirá como una «agavería» con «la lista más grande de mezcal y tequila en Queens». Ambos licores están hechos con raíz de agave cultivada y producida en México.
Para obtener más información, consulte la página de Instagram de Spanglish NYC.
El Correo NY se comunicó con Spanglish NYC para obtener más información y está esperando una respuesta.
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